16/09/2019 16/09/2019 Blog Olde Hansa peakokk Emmanuel Wille: “Oluline on saavutada roogades balanss ja õige tekstuur. Selleks peab aga säilitama toorainele omase lõhna, maitse ning mitte seda lõhkuma liigsete ja tundmatute lisanditega.”Chef De Cuisine Olde Hansa, Emmanuel Wille: “It is important to achieve balance and proper texture in the dishes. However, in order to do so, it must retain its characteristic aroma, taste and not be broken by excessive and unknown impurities. “Шеф-повар Olde Hansa, Эммануэль Вилле: «Важно добиться баланса и правильной текстуры блюд. Тем не менее, для этого он должен сохранять свой характерный аромат, вкус и не быть сломанным чрезмерными и неизвестными примесями ».The Cello Song – (Bach is back with 7 more cellos) – The Piano Guys